技术编号:8553291
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 花椰菜(Brassiaoleraceavar.botrytisL.)又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十 字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含 维生素B群、C群,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海 沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维 含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。经常食用可清热解渴、利尿通便, 同时对预防多种癌症具...
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