技术编号:8553668
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。不可降解塑料包装材料的大量使用,对环境造成越来越大的负面影响。因此,寻找不可降解塑料包装材料的替代品成为食品包装领域研宄的热点。蛋白质资源丰富,生物兼容性好,塑化能力强,更重要的是在食品包装方面对氧气、二氧化碳等阻隔能力优于多糖类物质。因此,利用蛋白资源制备可食膜研宄受到广泛重视。金枪鱼是重要的大宗远洋性商品食用鱼,年捕获量超过600万吨。金枪鱼加工过程中,大量的碎肉、鱼骨未能有效利用,浪费了宝贵的渔业资源,也限制了产业的深入发展。经检索,利用金枪鱼碎肉制...
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