技术编号：8605330
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。食品烘焙(如蛋糕烘焙)一般是在隧道炉中进行，需在隧道炉中置入加热管或喷火管来来产生高温。一般隧道炉体积较大，加热管或喷火管则在隧道炉上沿隧道炉的长度方向间隔排布，且加热管或喷火管设置于食品上方，这样一来，由于隧道炉内空间较大，热量无法有效聚集，导致热量损失很大，因此，喷火管内需要通入大量混合燃气，以确保食品得到充分受热，其消耗混合燃气较多，而且，喷火管的喷火口处因长期受到高温炙烤，材料易发生老化变脆，降低寿命，从而使喷火火焰的高度、均匀性发生变化，若更换需...
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