技术编号:863408
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种番茄红素增溶的方法,特别是一种透明水分散型 番茄红素浓縮液的制备方法,属于功能性添加剂的剂型技术。背景技术番茄红素(Lycopene)是由11个共轭及2个非共轭双键组成 的直链型碳氢化合物,分子式为C4。H66,相对分子量为536.85,是类 番茄红素中的一种。番茄红素溶于脂肪和类脂,呈红色,全反式异构 体熔点为174 。C。近十几年来,番茄红素的生物学功能得到了人们极 大关注,目前报道的主要功能有抗氧化作用,抗癌、防肿瘤作用,调 节机体免疫...
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