技术编号：8651783
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。人体中胆固醇含量过高，由于自由基的作用，其氧化产物累积沉积在人体血管中，从而引发动脉粥样硬化，更进一步引发心血管疾病，心脏病，中风等疾病，故抑制由自由基引发的胆固醇氧化对降低上述疾病的发病率具有非常重要的意义。而关于葡萄酒抑制上述疾病已有诸多报道，那么其作用机理之一是否与葡萄酒抑制胆固醇相关呢？是目前医学研宄中需要弄清楚的问题，为进一步研宄其作用机理而进行的动物实验或人体实验提供科学依据。另外，葡萄酒的类型、产地以及酿造工艺的差异，导致其抗氧化能力的千差万...
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