技术编号:8654682
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根三部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。目前在鸡翅加工成小吃的过程中,首先要将鸡翅煮熟,然后在煮熟的鸡翅上抹上各种调料,然后包装,但是由于经蒸煮的鸡翅温度较高,而包装时鸡翅的温度却不能太高,现有的处理办法时风冷或让其自然降温,...
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