技术编号:8695204
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。通过对酒店、宾馆、餐厅和食堂等大量使用燃气炒灶的情况调查得知当锅离开灶进行添料、分盘、刷锅、等菜的时间要占厨师工作时间的40%以上,而在这段时间中因厨师的工作习惯和操作不便等原因又不会关掉灶火,从而造成燃气被白白耗掉,浪费燃气,增加经营成本;同时由于厨房燃烧时间长,使得厨房的工作环境恶劣,不利于厨师的身体健康。节能灶同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。现存的红外感应炉灶,发射器与接收器周围有油烟,高温易出故...
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