锅盖的制作方法技术资料下载

技术编号:8719241

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锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度,并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅,蒸汽外逸的作用。现有的锅盖大都不开孔,即便开有小孔,也是固定口径的,不能调节大小,虽然一定程度上帮助锅内的蒸汽排出,防止锅内压力过高而导致锅盖被冲开(严重时候会发生爆炸),但在烹饪过程中,无法区分旺火与文火,以至旺火焖烧时时有水汽冲溢;同时现有的锅盖拿起后,锅盖没有固定装置,不好放置,一般的方法是将锅盖倒置,也就是头部向下与桌面接触,锅盖内壁向上,但是此种方式使得锅盖放置不稳...
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