技术编号:8735319
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。大米蛋白是高营养产品,需要很彻底的灭菌效果,而且大米蛋白在生产过程中为颗粒状悬浮液,这样导致灭菌难度较高,需要很高的温度进行灭菌,但长时间高温会影响产品的风味。现有的一般高温灭菌设备灭菌时间很长无法解决上述问题,且对热能的利用率不高,比较耗能。目前,还有一种高温瞬时(UHT)灭菌设备,本身的价钱很高,设备利用细小的分支管道系统来达到瞬时加热和降温的效果。可是大米蛋白在生产中为颗粒状悬浮液,具有一定的黏性,所以在UHT的细小管道内很容易堵塞,一旦堵塞就很不容...
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