电磁保鲜装置的制造方法技术资料下载

技术编号:8744355

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农产品最大的特点是含水量相当高,极易腐烂变质,特别是果品、蔬菜、鲜花的保鲜是减损、保值、增值的基础,人们对各种保鲜技术进行了研宄,物理技术、化学技术得到广泛的应用,人们发现强电磁场的刺激、诱变作用下,改变了细胞的电学性质,改变了细胞膜的电位,从而产生生物电流,影响生化反应,抑制或延缓细胞的新陈代谢及呼吸作用,抑制乙烯过量产生,达到延长保鲜期的目的。强电场还能改变果、蔬体内的水分子结构,改变果、蔬细胞的溶质环境和成分,间接影响了自由水分子的蒸发,有利于保鲜。...
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