技术编号:8746499
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着现代生物技术的发展及人们营养知识的普及,酵母的营养价值逐渐得到了人们的认可,且酵母资源的开发与利用形式也越来越广泛,目前已广泛的应用于食品、医药、饲料工业等方面,前景广阔。目前国内外酵母深加工产品生产用的活性酵母原料主要为面包母和啤酒酵母,啤酒酵母多为在啤酒生产过程中经主发酵和后发酵酿造工艺后产生的副产物,我国为啤酒生产和销售大国,全国啤酒厂每年都产生大量的啤酒酵母,由于啤酒酵母的营养成分十分丰富,现已被广泛应用于酵母深加工产品的生产中。而酵母的活性是...
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