技术编号：8885233
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在食品的各种加工流程中，灭菌是最关键的环节之一，因为灭菌装置的质量优劣会直接影响生产后食品的卫生等级。随着人民生活水平的提高，对饮料灭菌的要求也相应提高。目前，对灭菌的要求是既不能大量破坏饮料中的维生素、蛋白质、益生菌等营养元素，又要保证灭菌的彻底性，使得饮料中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李氏杆菌等对人体有害的菌落总数在一定时间得到有效控制。常规的加热灭菌方式又分为巴士灭菌、高温短时灭菌和超高温瞬时灭菌，三种灭菌的温度要求分别为60°C?100°C、100...
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