技术编号：8889195
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。目前，坚果蒸煮工序，以煮瓜子为例，主要包括上料、蒸煮、卸料和烘干四道工序。上料工序主要采用的方式是将大量坚果直接倒入大型煮锅内或将坚果盛入吊篮后用桁车送入煮锅内进行蒸煮工序。蒸煮工序采用传统的大型煮锅，无隔热层和料液加入装置；卸料工序主要采用的方式是将坚果直接从煮锅内捞出或用桁车把吊篮从煮锅内取出后把坚果从吊篮倒出；烘干工序采用传统的烘干池，坚果按照一定厚度均匀摊铺于烘干池底部，坚果上部米用麻布遮盖，减少热气的损失；现有的坚果食品蒸煮的四道工序，自动化程度...
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