技术编号:8896819
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。草莓属蔷薇科浆果类,果实色泽鲜艳,风味浓郁,营养价值高,深受人们的喜爱。但由于果实含水量高、无外皮保护,组织娇嫩多汁,呼吸旺盛,不耐压,极不耐贮藏。草莓在露地或温室采摘和采后贮运过程中,易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质;同时,伴随着水分损失较快、失重较高。脱离低温环境,转移至常温下时,常因果实间相互碰伤或挤压而导致快速腐烂、颜色加深变暗、风味丧失、失重皱缩,失去商品价值。采摘、预冷处理、人工分级、包装、运输和销售等因素导致果实之间机械损伤和挤压。至今,对...
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