技术编号:8910397
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国是传统的果蔬生产大国,果蔬年产量高达9亿吨。然而,由于我国果蔬贮藏保鲜设施不足,采后处理技术落后,难以及时、大量地对各种果蔬进行贮藏保鲜。果蔬产品水分含量高,且多成熟于夏、秋高温季节,采后极易受到各种病原菌的侵染而发生腐烂损失。据统计,我国每年果蔬采后损失率高达25%?30%,果蔬在采收、贮藏、运输及消费过程中的腐烂造成的经济损失达850?1000亿元,严重影响了果蔬产品的供应和消费。目前,果蔬主要贮藏保鲜技术有冷藏法、气调贮藏法、化学合成保鲜剂等。冷...
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