技术编号:8910448
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。茶叶是由鲜叶加工而成的,制茶就是以鲜叶为原料,通过一系列的加工过程才能形成人们所饮用的茶叶。鲜叶是从茶树上及时采摘下来的嫩芽叶,作为制作各种茶叶的原料,被称为鲜叶。鲜叶作为制作茶叶的基本原料,是形成茶叶品质的基础。鲜叶质量主要包括鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度三个方面。嫩度是指芽叶伸育的成熟程度。鲜叶匀净度是指同一批鲜叶质量的一致性。新鲜度是指鲜叶保持原有理化性质的程度。以下对萎凋作出解释,其中萎凋是在一定的温度、湿度条件下均匀摊放,使适度促进鲜叶酶的活性,内含...
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