技术编号：8910457
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 湄江翠芽，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多 年历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地，产于贵州湄潭 县，湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树 生长极为有利。 现有的湄潭翠芽通常通过杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序制成，采用双手 在电炒铁锅内进行，主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种，各种手法视鲜叶老 嫩、含水量高低等情况灵活变换...
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