一种抗衰老的杂粮保健食品粥及其制备方法技术资料下载

技术编号:8910757

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衰老是一种自然的过程,生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。该学 说在论证生物体衰老的分子机制时指出生物体是一个不稳定的化学体系,属于耗散结构。 体系中各种生物分子具有大量的活泼基团,它们必然相互作用发生化学反应使生物分子缓 慢交联以趋向化学活性的稳定。 随着时间的推移,交联程度不断增加,生物分子的活泼基团不断消耗减少,原有的 分子结构逐渐改变,这些变化的积累会使生物组织逐渐出现衰老现象。生物分子或基因的 这些变化一方面会表现出不同活性甚至作用彻底...
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