技术编号:8910765
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 随着社会的进步,科学文化的普及和生活水平的提高,人们对食品的选择也有了 新的标准和要求。高纤维素、低能量和低胆固醇的食品成为国内外食品消费的新时尚。膳 食纤维具有独特的功能。在国外,膳食纤维已作为功能性食品基料,添加到面条、面包、饼干 和饮料中。从营养的角度考虑,营养学家把纤维素列为人体第七大营养素。膳食纤维是一 种良好的营养添加剂。从保健的角度来看,高纤维的食品可以促进肠蠕动,及时排除体内毒 素,有利于人体健康,因此,开发高纤维食品是食品加工业发展的大...
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