技术编号:8910808
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。咸五香土鸡蛋是采用新鲜农家土鸡蛋经过腌制而成的蛋,咸五香土鸡蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素和维生素等,是我国的传统食品。目前咸五香土鸡蛋的制作方法较多,但存在着产品质量不稳定,制得的产品过咸,保质期短,难以做到两全其美。发明内容本发明的目的是针对上述存在的问题,提供一种五香、咸味适中的咸五香土鸡蛋的制作方法。本发明包括灰浆制备、上浆裹灰、密封腌制 1、泥料制备食盐、五香水和广西白泥按质量比134混合,充分搅拌...
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