技术编号:8921996
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国白酒生产工艺独特,它是以高粱、大米等为原料,用酒曲、酵泥作为糖化剂和发酵剂酿制而成,再利用固态蒸酒技术得到的一种酒精量较高的蒸馏酒,具有独特的芳香与风味。白酒因种类不同、风味不同所采用的原料、糖化剂与生产工艺有所区别。虽然不同种类的白酒生产工艺略有区别,但生产设备与生产车间架构基本一致。现代白酒生产工厂根据车间与功能区域可划分为酿造车间、勾储车间、成品车间.而勾储车间按功能区又可分为收酒品评区、大罐存储区、陶坛存储区、勾兑区、过滤区、成品静置区与包装车...
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