技术编号:8925995
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种烤炉,包含 至少一个腔室, 用于引导产品从入口穿过该腔室到达出口的优选的传送器部件, 用于使用气体控制腔室中的温度和/或湿度的温度控制部件,其包含加热流体的 加热器,鼓风机和将被加热的流体引入到该腔室中的导管。 本发明进一步涉及如何使该烤炉工作的方法。背景技术 这种类型的烤炉在EPl 221 575和EP0558 151号的专利文件的示例中是已知 的并且其适于对可食用产品的完全的或部分的烹饪,尤其是含有蛋白质的产品,例如鸡肉、 汉堡、蓝带(...
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