技术编号：8926729
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 在食品加工领域内，使用活塞泵的一个典型的例子是在均化器中。均化涉及脂肪 乳剂的稳定化，使得其不会受重力分离的影响。通过均化例如奶、奶油和其它乳制品，使得 它们在保质期期间不会分离到任何显著的程度。均化也会影响到经历过均化的产品的味道 和其它特性。均化的主要目的的初步解释是，脂肪球被破裂成不容易通过重力分离的较小 的脂肪球。 脂肪球的破裂是通过施加力造成的，并且一个普通的方法是迫使产品在高压（匀 化压力）下通过小的缝隙。当产品通过缝隙时，其速度将快速增大。...
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