技术编号:8928209
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。果酱具有保质期长,易保存等特点,是老少皆宜的食品。全梨酱是以梨子、梨花、梨叶为主料,经独特配方与工艺深加工而成,使全梨酱保持梨子特有的天然风味。而且经过各种搭配、调整,使其具有香甜宜人、甜酸适口、营养丰富。研宄发现,在果粒果酱中添加一定量的淀粉能够提高果酱的冻融稳定性、改善果全梨酱的透明度、口感及组织状态,添加淀粉的果酱,在果酱加工、贮存和随着季节变化进行运输时,外界条件对果酱的影响都不会改变果酱的品质。发明内容本发明克服了现有技术中的不足,提供了。本发明...
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