技术编号:8929691
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。热力灭菌是一种常用的灭菌手段,因为高温对细菌有明显的致死作用。高温使菌体变性和凝固,酶失去活性,从而使细菌死亡。热力灭菌最可靠,最为成熟的普遍应用的灭菌方法通常由湿热灭菌和干热灭菌两种方法。在同样的温度下,湿热的杀菌效果比干热好,有以下原因蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关,含水量越大,发生凝固所需温度越低,湿热灭菌时的灭菌体蛋白质可吸收水分,因而比在同一温度的干热空气中更易凝固;湿热灭菌过程中蒸汽放出大量的潜热,进一步提高温度,在同一温度下,湿热灭菌所需...
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