技术编号:8936685
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。甜茶是蔷薇科多年生藤木,为广西特有的一种无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物,主产于广西的瑶山、金秀、永福和岑溪等县市。由于其味甜,故名甜茶。与罗汉果、甜叶菊并称为广西三大甜味植物,在广西民间具有悠久的应用历史,长期以来当地人民一直当茶饮用,亦用来代糖加工食品,还可入药。甜茶叶的主要甜味成分是甜茶苷,为斯替维醇和葡萄糖结合而成的四环二萜苷,分子式C20H50013,在化学结构上与甜叶菊苷(斯替维苷)相似。甜茶苷的甜度约为蔗糖甜度的300倍,...
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