技术编号：8949602
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。特种野猪肉，由于其自身的风味特殊性和营养结构合理性，很受消费者青睐，也正是基于此，对于特种野猪繁育、养殖、加工等的产业得到了快速的发展，但是，现有技术中，人们对于特种野猪肉的食用依然是按照传统的煮食方式，进而导致野猪肉在食用过程中的营养遭受降低、口感较差，如传统的食用肉食将肉直接切割成丁、条、片等，再将其置于锅炉中进行炒制，进而导致味不鲜美，难以形成产业化的生产；同时，也有人将肉进行处理后制备成腊肉，进而导致肉中的营养成分完全变化，进而影响了肉的品质；对于...
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