技术编号:8965368
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。在加工水产制品时,通常需要用到急冻间(也称为速冻间)将产品的温度迅速降到-18°C?_35°C以下,使产品迅速通过其最大冰晶生成区,最大限度地保持产品原有的营养价值和色香味。现有技术通常采用液氨作为急冻间用制冷压缩机的制冷剂,液氨在急冻间中布置的蒸发器管道内循环将急冻间中的热量带出,将急冻间内的温度降低。但由于刚放入急冻间的产品温度通常较高,热负荷大,导致急冻间内的温度在存放产品后难以快速的降低,产品不能迅速通过其最大冰晶生成区,从而影响产品原有的营养价值...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。