技术编号:9017804
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。香榧(Torreya grandis cv.Merrillii)外包绿色肉质果皮、果皮内有坚壳,壳内有可食的果仁。香榧仁营养丰富,含油率高达55 %-62 %,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的79 %;蛋白质含量为12% -16%,具有17种氨基酸和19种矿物元素,果仁风味独特,为干果中的珍品。香榧果子的种皮约占果子总重量的50% _60%,内含有一定疗效的药用成分,传统的去皮工艺是用堆捂霉烂法自然脱皮,种皮不但未被利用,还存在环境污染问题,这种堆捂霉烂法易造成果...
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