技术编号:9029834
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国是花生生产大国,花生年产量居世界首位。花生在古代被称为“长生果”,经常食用可养血补血、补脾润肺、滋润肌肤,可预防高血压、动脉硬化和心血管等方面的疾病。花生中的蛋白质含量达20%?30%,仅次于大豆,花生也是一种重要的油料蛋白资源。在植物蛋白资源中,花生蛋白居第3位,占蛋白总量的11%,是较理想的食用蛋白资源。花生蛋白是一种营养价值较高的植物蛋白,它含有人体所需的8种必需氨基酸,而且谷氨酸、天门冬氨酸含量较高,与动物蛋白相近,且不含胆固醇,可消化性高,其...
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