技术编号:9053442
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,豆芽品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜,目前传统的豆芽孵化方法主要包括原料的清洗、浸泡、杀菌和孵化几个步骤,特别是孵化技术是这几个步骤重点,现在孵化豆芽一般采用豆芽机,它仅仅脱离传统手工孵化方法,提高了生产效率,但是现有豆芽机生产出来的产品存在根茎细、感观差,口感不佳,产量低的问题;而大型工厂化生产豆芽,一般引进的设备生产技术存在投资大,工艺复杂,操作难度高,增加生产成本...
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