技术编号：9069649
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。蒸茶是普洱茶制茶工艺中较为关键的工序，主要目的是让发酵后的茶叶在水热作用下进一步发酵，使部分多酚类化合物进一步氧化，使茶叶色泽红褐，汤色橙红，滋味醇和；蒸茶时间按茶叶的老嫩而定，高级茶蒸得时间短，低级茶蒸的时间长；以茶叶变得软绵湿润，能捏成团，松手不散为适度。传统的普洱茶蒸茶台包括具有工作台板的机架，工作台板的上侧面上具有蒸茶腔，工作台板的下侧面上固连有与蒸茶腔相连通的进气筒。上述的蒸茶台使用时，通过管道使蒸汽机与进气筒相连，普洱茶放置在蒸茶腔内。蒸茶时，...
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