技术编号:9069651
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。茉莉花茶在制作时,一般茉莉花下午采,傍晚进厂,由于鲜花的呼吸作用而过多的放出热量,鲜花进厂后摇及时摊凉,厚度不超过10厘米,雨水花还要适当薄些。夏天气温高,厚度可在10厘米以下,经过摊放花温逐渐下降,摊到花温接近室温时,一般高于室温2-3°C,就进行收堆。一般堆高40厘米,(根据气温来定,如果气温低,还可堆到60厘米),一般半小时后,花温可升到40°C左右,此时又要摊凉,接近室温时,再收堆,如此2-4次(根据开花程度来决定收堆次数),当鲜花有80%左右含苞...
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