技术编号:9081230
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。笋干不仅是辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。据医家研究,由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。盐水竹笋是将新鲜竹笋通过脱壳、煮笋...
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