技术编号:9089484
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。油炸是烹饪技法中常用技术之一,高温油能将食物快速变成外焦里嫩,油炸设备己成厨具设备中常见设备。传统电油炸炉一般采用电热管加热,将电热管放置在油底部,电热通电产生热量,将电热量传递给油,油将热量通过对流加热方式,上下对流加热,使整缸油变热。一般在油缸中设置温度传感器,当油温达到设定的温度时,温控制断开电热管的电源,电热管停止加热,当油温低于设定值时,温控制闭合电热管的电源,电源管恢复加热。一般有彭涨式温控制机械温控器,这种油炸炉设备中主流,另一种是热敏电阻根...
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