技术编号:9089545
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。果酱酸奶具有较好的口味和较高的营养价值,在酸奶市场上赢得不少消费者的喜爱。同时对酸奶工厂而言,也得到更高的经济效益,因而酸奶工厂开始大规模的生产含果酱酸奶。果酱酸奶为冷链产品,为了保证其营养价值,整个生产和添加过程没有热处理,所以果酱添加过程要求无菌,同时也要求添加均匀。目前大部分酸奶工厂使用的果酱添加系统很难做到无菌,主要是因为缺乏无菌空气对产品的保护,缺乏果酱输送管路的蒸汽杀菌。此夕卜,在罐内果酱空罐后,没有预先准备的备用果酱罐,需要暂停灌装,人工切换...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。