技术编号：91185
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 本发明有关含有适当平衡的营养素的加料大米或大麦及其生产。 谷粒诸如大米和大麦是经过净化处理，精制外形后才销售的，而且在蒸煮之前，一般都要先经水洗。就在精制或水洗过程，大量的基本营养素诸如维生素和矿物质被损失掉了。 为了克服这一缺点，已经有添加维生素B1的加料大米或大麦并与白米混合销售，这对改进营养状态是有所贡献的。但是，在考虑到营养学上的平衡时，显然更重要的是要提供不仅具有维生素B1，而且还要具有适当平衡的其它营养素的大米或大麦。 典型生产加料大米或大麦的方法，已经的有所谓类似酸煮大米(Acid ...
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