技术编号：9122180
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。众所周知，冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理；对于大型保鲜冷库，存放的主要是果品、蔬菜等植物性货物。为了保持储藏果蔬的新鲜状态，一般都在冷却状态下贮藏，它们在贮藏中仍然是一个有生命力的有机体。这些活体在氧气供应充足时，是进行有氧呼吸。如氧气供应不足，果蔬就进行缺氧呼吸生成乙醇、乙醛等产物，造成生理病害，因此冷却物冷藏间及时...
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