技术编号:9130841
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。破壁是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例,细胞壁分为3层,即胞间层(中层)、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。一种通过打细胞破壁技术就是破植物细胞壁,使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术,释放植物生化素,最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素,拥有破壁技术的五白糕、八珍糕营养成分可高出5-10倍,这样更易利于人体吸收。常规对于植物的破壁方式是对植物进行挤压碾磨,劳动强度大,且效率不高,需要重复对植物进行长时...
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