技术编号:9137603
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。现在,农村利用高粱、稻谷、大小麦等粮食原料通过土法酿成的酒,因其粮食新鲜、原汁原味,又不存在化工添加剂,越来越受到人们的欢迎。土法制酒主要有以下几道工序一是先将粮食浸泡蒸熟;二是加入酒曲发酵;三是采用蒸馏设备馏成酒液。在粮食蒸煮和蒸馏酒液时,都要用到炉灶,并通过炉灶加热,提高水箱水温而产生蒸汽来完成的。但目前使用的制酒炉灶,水箱设置于炉腔环壁及上面位置,在原料蒸煮或蒸馏过程中,向水箱注入的水均为冷水,从冷水到沸水需要一定时间,这样既需要延长炉灶工作时间,降...
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