技术编号：9142739
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在食品加工厂中，为了给大批量的肉类进行杀菌消毒，通常采用卧式高温杀菌锅。现有的卧式高温杀菌锅主要包括锅体、锅盖和与锅体连接的各种管道，如蒸汽管道和压缩空气管道，锅体和锅盖通过锁紧楔块锁紧，锅体内设置灭菌篮，灭菌篮内放置食品，而为了便于将灭菌篮放入杀菌锅内，还在锅体内设置了滑轨。该种高温杀菌锅通过蒸汽进汽管与锅体连通处的喷口输送蒸汽，致使高温蒸汽在锅内分布不均匀，食品的杀菌效果差，而且容易造成有些食物因反复加热温度过高而毁坏食物原本的味道，而有些食物则会因为...
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