技术编号:9142742
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。熏肉是我国所特有的一种传统美食之一,通过熏制能够使肉类保存时间更长同时熏制过后的肉类具有独特的风味为人们所喜爱。随着时代的发展用烟熏炉熏肉取代了人工熏肉,同时还避免了传统人工熏肉会产生很多有害物质等问题,烟熏炉是一种用来加工肉食品的机械,主要功能是对食品尽心蒸煮、干燥和烟熏。面前熏肉一般采用热熏或冷熏,采用热熏的方式会使油脂较多的肉类食品产生液态油脂滴落在炉体底部,增加了对炉体清洗的难度,如果清洗不及时还会造成卫生问题同时可能降低食品的合格率。发明内容为了...
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