技术编号：9161517
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。气调贮藏是现在最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2 — 3倍。果蔬的气调贮藏存放方式主要有两种一种是在低温条件下将不同的果蔬同库存放，但是，不同种类、品种的果蔬在贮藏过程中对温度、湿度、C02、N2、C2H4等环境条件的要求不同，...
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