技术编号：9168590
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。加工时先以面粉和面、发酵、二次发酵，然后加入鲜花为主料的馅子、成型、焙烤获得。在鲜花饼生产中，焙烤使用工业烤箱或烤炉进行。普通的工业烤箱都是采用循环风加热的方式。循环热风产生可以有多种方式，尤以电加热方式最佳。具有清洁、高效，便于调控的优点。但是如何将箱体内热量分布均匀，现有技术中也是各有长处。有的在箱体内设置多处加热点。有的设置多个风机导流。但这些结构在保证加热均匀的同时却明显提...
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