技术编号:9191966
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%?80%,萎凋的主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量,促进酵素产生复杂之化学变化。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广,与茶叶香气、滋味、汤色有绝对相关。因此,萎凋的质量对茶叶的品质起着重要作用。现有的茶叶萎凋设备多采用在萎凋的木板上设置通风孔,在木板下方设置风道和风机。该种结构形式的萎凋设备在使用过程中,木板上的通风孔易堵塞,清理十分不便,严重影响萎凋的均匀性。且木板上的通风孔加工成本高,通风孔的孔径及间距均较大,茶...
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