技术编号：9193606
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。烧烤是人类最原始的烹调方式，如今也是人类生活中主流的烹饪方式之一，并已成为一种群体式参与的流行性餐饮文化。但传统烧烤对人体健康的危害较大，特别肉类直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，生成的物质通过空气上升再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤产生的烟灰与肉类接触，以及明火使肉类烤糊等，都会对人体造成不健康因素。另外，油、烟和灰等物质随着空...
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