技术编号：9199333
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 我国花生品种众多，且富含脂肪、蛋白质和维生素等营养成分，其中蛋白质含量为 12. 48-36. 82 %，脂肪含量为32. 2 % -60. 2 %，且脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量可 达80%，素有"长生果"、"植物肉"等诸多美称。 花生酱富含植物蛋白、维生素（烟酸、维生素 E等）和矿物质等，营养丰富、风味独 特，是很好的佐餐和调味品。近几年我国花生酱的消费量有逐渐增加的趋势，受到广大消费 者一致的认可。目前，花生酱的加工工艺已达成熟，其品质尤其是...
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