技术编号:9205233
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。肉串是中国的特色食品,以其风味独特、食用方便,而受到广大消费者的喜爱,肉串的需求量不断上升,近几年来在全国各地也了掀起一场“烧烤风”,小区、学校、马路边、胡同口、餐饮街家家烧烤店生意兴隆。烧烤行业繁多,特别是沿海地区各种海鲜烧烤更是深入人群,烧烤市场的繁荣,伴随着各种各样的烤串出现,那么相应的问题就出现了,各种肉串等如何快速的加工?肉串的传统手工加工工艺过程是下料一配料一滚揉一穿串(手工)一速冻一包装。大多数的串类食品都是通过半机器半人工来完成的,效率低、...
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