技术编号:9205455
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 黄曲霉毒素 (Aflatoxins AFT)主要是由黄曲霉/Yara1S)和寄生曲 霉等多种真菌产生的具有极强的致癌、致突变和致畸性的剧 毒性代谢产物,无色、无嗅、无味,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素),前者为 基本毒素结构,后者与致癌有关。现已分离出的黄曲霉毒素达18种,对热稳定,耐高温黄曲 霉毒素 Bl毒素(AFBl)在268~269°C时才分解;加入强碱和5%次氯酸钠可完全破坏;但 在酸性条件下稳定,在PH值1~3的强酸性溶液中稍有分解。...
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