技术编号:9222541
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着市场经济的发展,在家禽肉、家畜肉等肉制品生产、运输、销售或储存过程中,经常需要到冷库对鲜肉进行冷冻,为肉制品的保鲜提供保障。在用冷库保鲜肉制品时,操作不恰当或者不到位,都会影响到肉制品的保鲜效果,使肉制品无法储存足够长的时间,在储存期间变质或者品质下降,影响后期的销售和收益。发明内容本发明的目的在于克服上述现有技术的不足,提供一种冷冻保鲜效果好的肉制品冷冻保鲜方法。,包括以下步骤(I)、挑选肉制品把带病、带有肌体损伤的肉制品剔除;(2)、清洗肉制品将肉...
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